En el año 1966 el Sr Salvador Plazola, fundo lo que es hasta hoy la pescadería Plazola, en un local ubicado en el interior del mercado municipal de Puerto Vallarta Jalisco. No sin antes haber iniciado vendiendo pescado en palanca (forma antigua y tradicional de vender pescado por las calles atados a un tronco de madera) era tal la costumbre, que tuvo que cerrar en dos ocasiones por que las personas creían que el pescado vendido en el local no era tan fresco como el vendido en la forma tradicional de palanca que se vendía por las calles o en la cooperativa de pescadores que en ese tiempo se encontraba en la playa de los muerto.

Fue hasta la tercera vez que las personas comenzaron a comprar el pescado en el mercado y desde entonces aun con los cambios de domicilio por exigencia del crecimiento de puerto Vallarta y algunos cambios familiares esta gran familia a tratado de ganarse la confianza y el respeto de cada uno de sus clientes. Por ahí en los años 80´s la pescadería Plazola ya contaba con un nombre reconocido por el público en general, restaurantes, hoteles y asadores de venta de pescado en las playas.

En aquel tiempo se secaba el pescado para todos los clientes que bajaban de las rancherías y pueblos cercanos, ha sido una tarea larga pero gratificante nos ha enseñado a tener contacto directo con el cliente y conocer la gran variedad de productos del mar que hoy en día pescadería Plazola ofrece a todos sus clientes. Es atendida por sus hijos y nietos siguiendo la gran tradición familiar donde con gusto lo atenderemos amablemente.